当前位置:首页>维修大全>综合>

清炖肘子汤的正宗做法(四川清炖肘子汤的正宗做法)

清炖肘子汤的正宗做法(四川清炖肘子汤的正宗做法)

更新时间:2024-03-11 04:14:02

清炖肘子汤的正宗做法

主料3人份

猪肘1个

 白萝卜1根

辅料

郫县豆瓣1茶匙

 菜籽油1茶匙 熟油辣椒1/2茶匙 香葱1根 生姜1块

步骤1

郫县豆瓣剁细,放入油锅中炒出红油,加入熟油辣椒做成蘸碟

步骤2

白萝卜去皮切块备用

步骤3

将猪肘上的骨头剔出斩断;猪肘肉切2厘米见方的块,放入冷水锅中煮开,捞出洗净血沫

步骤4

将猪肘肉、姜块放入炖锅中,加冷水大火烧开15分钟,转小火炖1个小时

步骤5

萝卜块加入汤中炖15分钟起锅,洒上葱段,一碗热腾腾的清炖萝卜肘子汤就大功告成了。再蘸点香辣蘸料。

更多栏目