各人做法不同,口味不同,我一般把豆腐放入锅中用油先过一道,然后放入辣椒、蒜未,姜丝,翻炒一下,然后加蚝油、老抽、生抽、再放些洋䓤,加入少量的水,翻炒一下,加入味精、白糖少许,就行了,做出的五香豆腐非常好吃。送饭下酒都佳。