芝麻酥糖的家常做法（芝麻豆酥糖的做法）

主料

水麦芽

50克

细砂糖

100克

水

50克

熟白芝麻

150克

黄油

10克

辅料

盐

0.5g

步骤

1.用料

2.将芝麻放入料理机搅打成粉

3.放入烤箱，100度保温，备用

4.将水麦芽，糖，盐，水，依次加入锅中

5.搅拌均匀

6.加热至136度，停火

7.加入芝麻粉拌匀

8.加入黄油，拌匀

9.倒在油布上，整形成长方条

10.略凉后切成2-3毫米的片

小贴士

芝麻打成粉末即可，不需要太细，以免出油，成品口感也更好整形后需晾凉至温热才切块。太热不宜切成形，完全冷却后切不成块。