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饺子皮的制作方法

饺子皮的制作方法

更新时间:2023-05-18 06:45:08

饺子皮的制作方法

步骤/方式1

用料:高筋面粉 800克,凉水 250-300克左右,盐 4克

面粉和盐放入盆子里

步骤/方式2

分次放入凉水,让面粉变成如图所示,可以揉的状态

步骤/方式3

揉到面光盆光,包保鲜膜,进行松弛,15分钟左右

步骤/方式4

时间到,打开来继续揉,可以看到面团非常光滑,比之前软一些,然后进行第二次醒发,15分钟,时间到再揉几分钟,第三次醒发20分钟,再揉几下,可以了。

步骤/方式5

搓成长条,切成小剂子

步骤/方式6

擀成圆形就行了

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