丙酸钙防腐剂的优缺点（食品配料表可以有丙酸钙吗）

优点：

1、有效钙含量高，溶解性能好，防腐保鲜的同时还具有补钙的作用，能被人体吸收。

2、丙酸钙的防腐作用非常好。

3、安全无污染，毒性远低于现在广泛使用的苯甲酸钙。

4、价格比较便宜。

缺点：

1、丙酸钙是酸性的，在碱性环境下作用不佳。

2、不能与膨松剂一同使用。