为什么白砂糖加水在锅上炒着炒着会变红色 是不是烧焦了（炒菜放的是白砂糖还是白糖）

没有毒，因为白砂糖在刚生产出来的时候就不白色的，经过了漂白的，所以不用担心，在经过高温会变颜色