准备材料：黄瓜500克，大蒜20克，干辣椒5克。
做法：
1.我们把黄瓜切出来一个平面，让它能够平放在案板上，然后用削皮刀刮成薄薄的黄瓜片。
2.把黄瓜片从一头卷起来，卷成一个一个的黄瓜卷，挨个摆放在盘子里面，尽量紧挨着放，以免散开。
3.接着，我们调一个凉拌汁：碗中放入一勺食盐，一勺鸡精，生抽5克，陈醋10克，再淋入一点芝麻香油搅拌均匀。
4.干辣椒剪成小段，大蒜拍扁、切成蒜末备用
5.把凉拌汁均匀浇在黄瓜上面，再放上蒜末和辣椒段等待激油。
6.锅内烧一点热油，油温七成热时起锅，把热油浇在干辣椒和蒜末上面，激出香味即可。
