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面团变大的原因(面团为什么不发酵变大)
面团变大的原因(面团为什么不发酵变大)
更新时间:2024-02-25 22:59:08
面团发酵使用的酵母是一种生物膨胀剂,当面团加入酵母后,酵母即可吸收面团中的养分生长繁殖,并产生二氧化碳气体,使面团形成膨大、松软、蜂窝状的组织结构。
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