以下是永泰葱饼在烤箱中制作的一般做法：
材料：
- 面粉（适量）
- 温水（适量）
- 葱花（适量）
- 食用油（适量）
- 盐（适量）
步骤：
1. 准备面团：将面粉放入一个大碗中，逐渐加入温水，搅拌均匀至面粉成团。
2. 揉面皮：将面团放在台面上，用手揉搓至面团变得柔软有弹性，盖上湿布静置约20分钟。
3. 制作蛋黄搅拌液：将蛋黄、葱花、食用油、盐混合在一起，调成均匀的液体。
4. 制作葱饼：将发酵好的面团分割成小块，取一块面团用擀面杖将其擀成薄饼皮。
5. 涂抹蛋黄搅拌液：将擀好的饼皮涂抹上蛋黄搅拌液。
6.卷起饼皮：将涂抹了蛋黄液的饼皮从一端开始卷成卷饼的形状。
7. 制作葱饼：将卷好的面皮轻轻的按压成薄片，再用擀面杖将其擀成稍薄的饼皮。
8. 预热烤箱：将烤箱预热至200度。
9. 烤制葱饼：将制作好的葱饼放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，烤制10-15分钟或直到饼皮金黄脆烂。
10. 出炉享用：取出烤好的葱饼，切成块状，即可食用。
使用烤箱制作永泰葱饼可以更方便且更健康，注意在制作过程中合理控制温度和时间，以确保葱饼烤得均匀和饼皮酥脆。同时，根据个人口味可以添加适量的调味料，如五香粉、辣椒粉等，增加葱饼的风味。
