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什么是猪肚头(猪肚尾好还是猪肚头好)

什么是猪肚头(猪肚尾好还是猪肚头好)

更新时间:2023-12-24 03:27:20

什么是猪肚头

猪肚头是猪科动物猪的胃的上部部位。

猪肚头又叫猪肚尖,是猪科动物猪的胃的上部部位。烹饪术语叫猪肚仁,这个部位是猪肚上最肥厚的部分,只有10厘米左右,质地脆嫩,能用来烹调出各种美食,最适合生炒。猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

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