第1步、扇贝肉摘去贝腮，冲洗一下备用。
第2步、千张切丝。
第3步、金针菇切去根部洗一下。
第4步、黄豆芽洗一下。
第5步、锅里适量油烧热，葱姜蒜，花椒，辣椒放入微炒。
第6步、适量郫县豆瓣酱，火锅底料。
第7步、炒出红油。
第8步、倒入黄豆芽。
第9步、翻炒几下。
第10步、适量清水。
第11步、煮开，适量盐，生抽，白胡椒粉调味。
第12步、千张和金针菇放进去。
第13步、煮两滚儿。
第14步、千张和金针菇，黄豆芽捞入碗中。
第15步、扇贝肉倒入。
第16步、煮三分多钟。
第17步、连汤倒入碗里即可，撒上香菜点缀。妥妥的下饭菜。
