食材明细
生姜适量
盐适量
料酒适量
酱油适量
醋适量
八角适量
小葱适量
白砂糖适量
淀粉适量
食用油适量
古力鱼300g
步骤如下：
1.古力鱼洗干净后，斩成越10厘米的段，用腌渍10分钟左右。
2.取一干净的小碗，倒入适量料酒、一汤匙酱油。
3.倒入一汤匙白糖，搅匀。
4.根据喜好倒入适量醋，适量精盐搅匀备用。
5.把古力鱼蘸匀干淀粉，嫌麻烦的可以不蘸。
6.锅里加油，油热后码入古力鱼，小火煎制。
7.煎好一面，轻轻翻过古力鱼，煎制另一面至微黄即可。
8.把古力鱼拨到一边，放入葱段、姜片、八角炒香。
9.倒入调好的糖醋汁以没过古力鱼为好，小火炖制10分钟即可。
