材料:
绿豆粉100克、糯米粉50克、红糖适量、热水适量、油适量。
做法:
1.将绿豆粉和糯米粉混合均匀后,加入适量的热水,用筷子或勺子搅拌均匀,揉成光滑的面团。
2.将面团分成大小均匀的小块,搓成圆球状备用。
3.取一个小锅,加水烧开,将圆球状的面团放入锅中焯烫一下,捞出晾凉备用。
4.取一个大碗,将红糖加入适量的热水中,搅拌均匀,将晾凉的糯米球和红糖水混合均匀。
5.在平底锅中加入适量的油,将步骤4中的糯米球放入锅中,用中小火煎煮,煎至两面金黄后即可出锅食用。
小贴士:
1.绿豆粉和糯米粉的比例可以根据个人口味调整。
2.煎的时候要用中小火,不要用大火煎,否则容易糊底。
3.如果想要口感更加鲜美,可以加入一些糖桂花或其他喜欢的配料。