第一步，首先，准备几个螃蟹。这一次，我买的是花蟹。如果还有其他的螃蟹，我们也可以用剪刀插入螃蟹嘴里，那就是它们吐泡泡的地方。往下插后剪一下，螃蟹就会死了。然后我们把螃蟹的壳抬高，把螃蟹的背心和嘴巴切开，然后清理一下，再将准备一点粉丝，并把粉丝泡软，然后取出来沥干水，放一边备用，然后把螃蟹的一半切成两个部分，将螃蟹放到粉丝上。
第二步，接着，把锅里加入少许油，把蒜蓉放进去炒香，它不需要炸得特别久，稍微炒一下就可以了，然后，加入一点盐和炒好的蒜蓉放在螃蟹上，接着准备一个蒸锅，把螃蟹放进去用十分钟的时间蒸，蒸好后把葱撒在螃蟹上，淋上蒸豆豉油，最后把热油淋在上面。
