白鲢糖醋鱼块的正宗做法（糖醋耗儿鱼正宗做法）

白莲糖醋鱼块的正宗做法？这个问题是一个很喜欢的问题，首先一定要选择新鲜的最好是新杀的白鲢鱼，去除内脏。腔模，洗去血水。

把鱼切块，撒点盐和胡椒粉去腥，碗里放鸡蛋清面粉和生粉调糊，把鱼沾面糊用油炸透盛出备用，锅里放油热加白糖，糖化了加醋，把炸好的鱼块放进去，快速翻动盛出，一盘糖醋鱼块就好了！