食材
主料：精排500克
辅料：葱5段，姜2片，蒜3瓣，花椒20粒，香叶1片，八角1个，桂皮1块，干辣椒1个，油1汤勺，味极鲜3勺，老抽1勺，醋1勺，番茄酱1勺，
黄冰糖
1大块，盐2茶匙，白芝麻1勺
做法
1、精排凉水下锅焯3分钟，捞出冲去表面浮沫备用。
2、锅中倒入适量油，烧热放入步骤1中炒料炒香，放入排骨翻炒均匀，加入味极鲜翻炒至均匀上色，倒入稍多开水，没过排骨。
3、等开锅放入老抽，加入番茄酱，放一块稍大的
甘汁园黄冰糖
，加醋，加盖中小火炖30分钟。
4、30分钟后，加盐，炒匀继续炖20分钟。
5、待汤汁收尽即可，盛盘，表面撒白芝麻
