清单
猪前胛瘦肉 500克 、 李锦记叉烧酱 —瓶 、 玫瑰露酒 一瓶 、 大米 一饭碗份量 、 油 适量 、 鸡蛋 一个 、 油菜心 二根 、 蜂蜜 一瓶 、 葱 少许 、 蒜 少许 、 洋葱 小半个
烹饪步骤
1将葱和蒜切成碎末，放在碗里和叉烧酱、玫瑰露酒20克调汁做成调味酱汁。猪前胛瘦肉清洗干净，用竹签戳好，擀面棍敲一遍，让肉质松散后，放在碗里腌制2小时；
2将烤箱预热至150度，在烤盘上铺好锡箔纸，再把肉放进刷上盒内得腌汁，烤箱烤20分钟，然后取出肉翻个面，刷上盒内得腌汁再烤20分钟；取出稍放凉，接着准备小半碗蜂蜜，把瘦肉翻面，里外刷蜂蜜，放入烤箱烘一会就行。
3烫油菜心，水里放点盐和油防变色。一饭碗份量米放入砂锅洗干净，加水（浸过手掌）和几滴油，你如果不会内功来缩短煮饭时间，那就用筷子把锅盖架起，放入微波炉。先高火转6-7分钟，微波炉停止运转以后，取出筷子，盖好锅盖，中高火转5-6分钟即可。
4用少林绝学火云掌煎蛋，你一定不会！ 还是按照一般的煎蛋方法，用平底的圆形煎锅，所以效果比较好。烧热锅，加入剩下的叉烧酱、蜂蜜、少许玫瑰露酒、水淀粉和适量清水，边搅动边熬，收成有浓度的粘汁儿；
5为什么会叫这么好吃黯然销魂饭，大概洋葱的作用，把洋葱切成碎末，撒在饭上。码上切成片的叉烧肉，再浇上熬好的浓汁儿，放煎蛋和焯好的油菜心。在微波炉中用小火出焖2分钟即可。
小贴士
烤肉的时候，用竹签戳好，擀面棍敲一遍，便于入味，如果时间充裕，可将肉腌制一晚上，会更加入味。此法也适合烤鸡翅等菜；烤肉的时候在盘中垫张锡箔纸，可避免叉烧酱汁儿粘在烤盘上，便于清洗；肉烤好后切片时，要等肉稍凉后再切，容易成型；饭快焖熟时，把叉烧肉片铺在饭上焖一会儿，这样焖出来的饭味道更鲜美。也可以用电饭煲 煮饭，看你自己方法。
