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电饼铛韭菜鸡蛋饼的教程(家用的电饼铛做韭菜鸡蛋饼)

电饼铛韭菜鸡蛋饼的教程(家用的电饼铛做韭菜鸡蛋饼)

更新时间:2022-01-21 22:39:07

春天就要吃鲜物 当然少不了韭菜。

By 妞妞仔仔多多

用料

  • 韭菜 适量
  • 鸡蛋 5个
  • 虾米 适量
  • 普通面粉 适量
  • 酵母 适量
  • 清水 适量和面用
  • 盐 适量
  • 姜 几片

做法步骤

1、开始和面,用50度左右的温水倒入适量300克面粉 和3克盐,170ml4的水我用的厨师机和面,你也可以用手和。切记水不要太多,面和的不要太软。

2、和好了,很快的,盖上盖子醒20分钟

3、洗净切切碎。

4、打散

5、热锅冷油

6、倒入打散的鸡蛋液,用筷子快速的搅拌,要搅碎就不用切了。

7、鸡蛋彻底晾凉,倒入韭菜

8、倒入适量油,均匀的撒在韭菜是上,韭菜不容易出汤。

9、倒入虾米搅拌均匀

10、包的时候再放入适量盐搅拌均匀

11、分成小剂子,长条状的

12、放入容器中,开始均匀的刷油

13、最后上面也倒入适量的油,盖上盖子醒1个小时

14、擀成长方形,很容易擀开,面特别的有筋性。一抻就很长。

15、倒入馅料,从边上卷起。卷的紧些。

16、卷好,边上捏紧了

17、最后从一头卷起来,后面的头压到下面捏紧

18、放入电饼铛煎至两面金黄即可。

19、馅料多,皮又薄的饼就做好了。好香的说。

韭菜的营养功效

味甘、辛,性温,无毒。为振奋性强壮药,有健胃、提神、温暖作用。根、叶捣汁有消炎止血、止痛之功。适用于肝肾阴虚盗汗、遗尿、尿频、阳痿、阳强、遗精,梦遗、噎隔、反胃,下痢、腹痛,妇女月经病、痛经、经漏、带下以及跌打损伤、吐血、鼻衄等症,医药常常用于补肾阳虚,精关不固等,是男子女子房事后常见病的最常用的食疗菜。

1.补肾壮阳:韭菜性温,味辛,但无壮阳成份。

2.益肝健胃:韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能。

3.行气理血:韭菜的辛辣气味有散瘀活血,行气导滞作用,适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。

4.润肠通便:韭菜含有大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,治疗便秘,预防肠癌,故韭菜叶被称为“洗肠草”。

韭菜虽然对人体有很多好处,但也不是多多益善。《本草纲目》就曾记载:“韭菜多食则神昏目暗,酒后尤忌”。

韭菜的饮食禁忌

消化不良或肠胃功能较弱的人吃韭菜容易烧心,不宜多吃。

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