墨鱼是大好还是小好（墨鱼买大的好还是小的好）

选择墨鱼的大小要看烹饪与食用方法。如果要做爆炒墨鱼花，墨鱼丸子，或者酱墨鱼。最好还是选择大点的，因为墨鱼肉较厚，易于加工且美观。如果做汤或原汁蘸辣根吃，最好选择小的墨鱼仔，口感爽脆，易于成熟。