求卤豆腐皮的做法（水煮卤豆皮的做法大全）

1.、豆腐皮切成3厘米长、1厘米宽的长方形片。2.、豆腐皮放入五成热的油锅中炸至金黄色时捞出。

3.、用布袋将大料、茴香、花椒、香味、桂皮包好。

4.、扎紧袋口放在开水里煮20分钟，去掉污物和黑色浮沫。

5.、然后，把香料袋放在炖锅里，加入开水，用慢火熬1小时。

6.、待翻滚便可加盐、味精、葱、姜、猪油，下入豆腐皮，10分钟后捞出，凉后码盘即可。经营时在水中加适量盐作底味，将菜品在水中煮熟捞入碗中舀上香卤即成卤豆