要制作大白兔奶糖，可以尝试以下方法：
1. 准备材料：白砂糖，黄油，甘纳粉（可可粉，朗姆酒等，根据个人口味选择添加），清水。
2. 在一个非粘锅中，加入适量的白砂糖和清水，用中小火加热搅拌，直到糖完全融化。
3. 在糖溶液中加入一小块黄油，搅拌均匀。
4. 把甘纳粉（如果你想要其他口味，可可粉，朗姆酒等）倒入碗中加入少量清水，搅拌成糊状。
5. 将糖溶液继续搅拌均匀，并逐渐加入甘纳粉糊状物，继续搅拌直到没有颗粒。
6. 将混合物继续加热，用小火烧煮，不断搅拌，直到混合物变得浓稠且起泡。
7. 当混合物达到适当的厚度和颜色时，立即将其倒入事先准备好的模具中，让其自然冷却。
8. 当奶糖完全冷却并变硬之后，可以将其取出并切成所需的大小。
以上是一种不用烤牛奶的制作大白兔奶糖的方法，希望能对您有所帮助。
