茄子怎么切出来才好看（茄子螺旋花刀切法）

1.

材料：长茄子。工具：菜刀、菜板。操作步骤：

长茄子清洗干净，去掉上面的茄子把，切成小段。

2.

将茄子平面立在菜板上，顺着横截面，从右到左的切下第一片（厚度在1厘米左右）。

3.

用同样的方法，把整个茄子段切成茄子片（薄厚要均匀）。

4.

再把茄子片平放在菜板上，依旧按照从右到左的顺序，切成长条，宽度也是1厘米。