葡萄剪枝的最佳时间是每年的秋冬季,大约是11-12月份,就是秋未冬前,叶片脱落后,葡萄剪枝一般会在冬季和夏季进行。其中冬季修剪量最大,具体修剪时间随具体情况而定。不同的葡萄有不同的修剪方法,树体强弱、产量高低等都是修剪的影响因素。