大蒜100克，米醋600克，冰糖150克，盐30克，水适量。
首先要把大蒜皮剥掉，剩薄薄一层就够了，把大蒜根部去掉。
用清水把大蒜清洗干净，然后用盐水把大蒜淹一夜。
把罐子清洗干净，放入大蒜加米醋和冰糖即可，醋要没过大蒜，大约腌制15天左右即可食用
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