1. 食材准备:卤牛肉300克,大葱1段,姜片1块,淀粉少许,耗油1汤匙,花椒油1汤匙,老抽1汤匙,生抽1汤匙。
2. 卤牛肉切片。
3. 姜切丝,大葱切片。
4. 油温烧至6成热,放入姜葱炒香,放入牛肉、生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、高汤煮开。
5. 小火煮至汤汁收浓,放入水淀粉1勺、香油1勺即可。
1. 食材准备:卤牛肉300克,大葱1段,姜片1块,淀粉少许,耗油1汤匙,花椒油1汤匙,老抽1汤匙,生抽1汤匙。
2. 卤牛肉切片。
3. 姜切丝,大葱切片。
4. 油温烧至6成热,放入姜葱炒香,放入牛肉、生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、高汤煮开。
5. 小火煮至汤汁收浓,放入水淀粉1勺、香油1勺即可。