卤笋黄豆制作方法（卤笋的做法及配料视频）

笋黄豆：原料：黄豆1000克，干笋200克，盐100克，白糖100克。

做法：

1.黄豆洗净，在清水内浸泡涨发透，捞出沥去水。

2.干笋在清水浸泡涨发，洗净，切成小丁或小条。

3.黄豆和笋条同放在锅内，加入清水、水平黄豆面，煮至黄豆酥烂后，加入盐、白糖，用小火焖煮，见黄豆皮起皱时离火，不断搅拌，至卤汁吸入豆内，干透即成。

特点：味鲜清香，晒干后，可放数月不变质。