杭州笋豆最正宗的做法（莫干山笋豆的正宗做法）

1、笋干和黄豆泡发，沥干水分

2、锅中放入油，油可以多放一点

3、笋干和黄豆，翻炒

4、放入盐、酱油、红糖、桂皮、生姜。

5、放入适量的水

6、开着盖子小火煮熟，煮熟了，收干卤汁，放入鸡精炒匀即可