素三样扣碗家常做法（素扣碗的做法最正宗的做法）

1.

藕切片,豇豆掰成小条,西葫芦切块

2.

沸水中将藕片、豇豆、西葫芦烫至断生,捞起滤水,晾凉,即为三样素菜

3.

将干辣椒,放入蒜末,姜末,用麻椒爆香的油淋上,即做成油辣椒