茄子鸡蛋虾皮饺子馅怎么调好吃（茄子韭菜馅饺子怎么调馅好吃）

(一)，茄子鸡蛋饺子的用料

面粉 三杯鸡蛋 4个韭菜 适量葱花 半根虾皮 一把香油 2勺盐 适量

(二)，茄子鸡蛋饺子的做法步骤

步骤 1，高筋面粉加水和面，和硬些，醒半小时以上，再和下至表面光滑。

步骤 2，鸡蛋打撒搅碎，茄子、韭菜、小葱切碎，加虾皮、香油搅拌均匀。

步骤 3，加入盐，搅好陷。

步骤 4，醒好的面切成剂子，擀皮。

步骤 5，包成饺子。

步骤 6，水开后下锅，两开后就熟了。

步骤 7，沾点醋，好吃！