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艾团怎么做冷了不发硬(蒸熟的艾团怎么保存)

艾团怎么做冷了不发硬(蒸熟的艾团怎么保存)

更新时间:2023-12-24 00:28:46

艾团怎么做冷了不发硬

艾团是某些饭店里常见的一种食材,主要取自菊芋或芋艿等植物的花球上生长的小薯块。要让艾团不发硬并保持最佳口感,需要进行正确的保存和烹饪。保存时,要将艾团放在密封袋或保鲜盒内,在冰箱中保存,避免受到温度变化或水分挥发的影响。

在烹饪过程中,应该先将艾团泡水,使其变软,然后用温水煮熟,最好加入一些盐或醋以增加其鲜味。此外,烹饪过程中要避免过度搅拌或长时间煮熟,否则艾团容易变硬发粘。

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