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荷兰猪怎么做才好吃(荷兰猪怎么杀才正确)

荷兰猪怎么做才好吃(荷兰猪怎么杀才正确)

更新时间:2023-12-23 14:33:45

荷兰猪怎么做才好吃

原料

1、主料:荷兰猪肉500克。

2、配料:蒜瓣100克,熟火腿片50克,水发冬菇片50克。

3、调料:食盐5克,味精5克,葱20克,酱油20克,绍兴黄酒30克,肉清汤500毫升,姜10克,芝麻油10克,熟猪油100克。

做法

1:将净豚鼠肉均匀地剁成20块,入清水中漂洗干净,沥去水分。

2、炒锅上旺火,注入猪油50克,倒入荷兰猪肉煸炒,加入葱姜、酱油、绍酒,煸干水分下肉清汤。

3、浇沸后改用小火炖至略酥。

4、取另一只锅,下猪油50克,放入蒜瓣用小火炒香,至黄。

5、加入火腿片、冬菇片,放入黑荷兰猪肉,加盐、味精,收稠汁后,拣去葱姜,洒芝麻油即可。

6、菜成。

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