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白汤螺蛳做法(煮螺蛳的汤正确教程)

白汤螺蛳做法(煮螺蛳的汤正确教程)

更新时间:2024-02-26 08:08:02

白汤螺蛳做法

主料

螺蛳100g

辅料

生姜一块

调料

料酒一勺

1. 捡来的螺蛳用清水养上一天,吐沙干净。

2. 螺蛳清洗干净,倒入水中。加一勺料酒,几片生姜去腥。

3. 水开后转小火,再煮2分钟。

4. 煮出来的汤是很美的墨绿色,螺蛳汤清淡又鲜美,略带一点点苦味。

5. 趁热把汤喝掉,清热解毒。喝完汤可以吃螺蛳,用牙签把肉挑出来吃。或者在煮之前把螺蛳的尾巴用剪刀剪掉,煮好可以直接吸出来。

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