答,家常炖梭鱼的家常做法。取梭鱼一条,清洗干净,放入油锅中5分钟捞出,放入火锅盆,倒入大部分开水点火煮滚,放入生姜,大蒜,生抽,耗油,辣椒,鸡精,盐,过十分钟后,撒上一些香莱和葱花。再点上火锅炉,就可以慢慢品尝了。