干米线的家常做法（干米线泡发的正确方法）

材料

米线100g，拌饭酱两汤匙，生抽半汤匙，白糖3g，香菜一小把。

做法

1.准备材料，香菜洗净切碎。

2.锅里放水烧开，倒入米线，加盖浸泡三分钟后，用筷子打散，再盖上盖子焖两分钟，捞出沥干水份。

3.平底锅烧热放油，倒入焯水过的米线，加两汤匙拌饭酱和半汤匙生抽和一点点白糖。

4.中大火，用筷子不断翻炒米线。

5.炒匀后，稍微加点水，继续翻炒至水份收干。

6.放入香菜碎，翻匀即可。