包子蒸出来粘底可能是由于在蒸的过程中操作不当导致的，以下是一些补救措施：
在蒸包子前，可以在蒸架上铺上一层屉布，这样可以让包子底部更透气，避免粘底。
可以在蒸包子前，在蒸架上刷上一层油，因为油具有一定润滑性和隔离性，可以很好的将包子和蒸架分开，这样可以很好的帮助预防包子粘锅。
如果以上方法仍然不能解决问题，可能是因为你的蒸锅太小了，或者因为包子的数量和尺寸超出了蒸锅的容量。在这种情况下，可以尝试以下方法：
使用更大的蒸锅或在蒸锅中添加更多的水。
将包子分成几次蒸，每次蒸的时间不要太长。
尝试使用蒸笼而不是蒸锅，因为蒸笼可以让包子更加透气。
总之，要避免包子粘底，最重要的是在
