所需食材：鸡蛋4个， 抹茶粉5克 ，低筋面粉70克 ，细砂糖50克 ，玉米油45克 ，柠檬汁3-4滴 ，7寸中空蛋糕模具1个
制作步骤：
1.取一个干净的容器玉米油，再筛入抹茶粉。
2.用手动打蛋器充分搅拌均匀，直到抹茶粉没有颗粒状，与液体完全融合。
3.再取另外一个容器将蛋白和蛋黄分离，蛋黄放进抹茶牛奶液中搅拌均匀。
4.筛入低筋面粉用打蛋器呈Z字形拌匀。
5.蛋白中滴入柠檬汁，分两次加入细砂糖，用电动打蛋器高速打至蛋白呈尖角的硬性发泡状态。
6.取1/3蛋白霜放到抹茶面糊中，用刮刀上下翻拌均匀，注意不要画圈搅拌。
7.再将拌好的面糊倒回剩余的蛋白霜中，用同样手法翻拌均匀。
8.然后倒进7寸戚风蛋糕模具中，轻震几下震出气泡。
9.烤箱提前上下火150度预热，将模具放进下层烤45分钟左右。
10.待蛋糕烤熟后取出，倒扣晾至不烫手后脱去模具即可。
