以下是红菜椒的简单做法：
材料：
- 红菜椒
- 姜片
- 蒜末
- 盐
- 糖
- 食用油
- 生抽
- 料酒
- 白胡椒粉
做法：
1. 红菜椒去蒂去籽后切成小块。
2. 热锅凉油，加入姜片和蒜末煸炒出香味。
3. 加入红菜椒块，翻炒几下。
4. 加入适量盐和糖，翻炒均匀。
5. 加入一勺生抽和一勺料酒，翻炒均匀。
6. 加入适量水（不要淹没红菜椒），盖上盖子，大火烧开后转小火，煮5分钟左右。
7. 最后撒上一些白胡椒粉即可享用。
小贴士：
如果喜欢更辣一些的口味，可以在步骤1后加入一些辣椒片。
