区别一、个头不同
牛蛙个头大些，基本都是在半斤以上，有的在八两以上，身体的长度可达到青蛙的两倍。青蛙个头比较小，大的在二两左右，多数都是一两左右。
区别二、皮肤颜色不同
牛蛙背部颜色多呈青绿色底色，然后有小的黑色斑点，有的是棕黄色底色加黑色的斑点。青蛙颜色跟品种有关，常见的青蛙基本是绿色的，身上有小黑点。
区别三、外观不同
牛蛙背部皮肤平整，十分光滑没有褶皱。青蛙背部皮肤相对粗糙，且身上有深色斑纹，尤其是四肢上的横纹比较明显。
区别四、叫声不同
牛蛙叫声低沉、洪亮，有震动的声音，如牛的嗡嗡声，因此，牛蛙因叫声似牛而得名。青蛙叫声清脆且声音小。
