酸菜鱼腌完需要清洗吗（酸菜鱼腌好后需要清洗一下吗）

再腌好酸菜鱼的鱼片之后，是不需要清洗的，将酸菜鱼的汤底烧开后，把鱼片直接一片一片的下进去，快速的滑熟，这样会让鱼片整体更加鲜嫩，而且不容易破碎