火锅店里面的洗碗工和服务员相比较应该是洗碗工更累。首先就是火锅里面都是有各种油,加上有的锅长时间加热容易在锅底形成渣渣,非常难刷,另外火锅店里面盘子和碗很多,而服务员一般一桌送一次就能够完成,是非常方便的,而且服务员比洗碗工多