广东的鱼饼做法（广东鱼饼的制作全过程）

主料：龙利鱼一片、胡萝卜半根、玉米、鸡蛋一个

辅料：胡椒粉少量、盐少量

做法步骤

1.准备材料。龙利鱼也可用其他鱼替代，但一定是刺少的鱼。

2.玉米竖起来，从上往下切，这样比剥的快。

3.胡萝卜切丁，鱼肉切丁。

4.一起剁碎，或者搅拌机不加水搅碎。

5.放入容器，加入一个鸡蛋，拌均匀。

6.鱼饼糊就好了，蛮厚的糊，不流淌状。

7.热锅热少油，中小火，勺子挖一勺糊到锅里，再轻轻压扁鱼饼。煎至金黄色翻面，另一面也金黄色出锅。

8.煎好，放在吸油纸上，凉些即可使用。