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四季豆可以生吃吗(四季豆生吃的好处和坏处)

四季豆可以生吃吗(四季豆生吃的好处和坏处)

更新时间:2024-01-07 11:31:41

四季豆可以生吃吗

不可以

因为四季豆的有毒成分主要是皂苷和胰蛋白酶抑制物。烹调时,应该先将豆煮熟后捞出,再加上调味佐料焖煮,便可以解毒性

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