油麦菜的品种很多,常见的品种有牛利油麦菜、东山油麦菜、绿波油麦菜等等.其中,牛利油麦菜最受欢迎,品种也最好。油麦菜根部的颜色是青白色,任何品种都很好吃,很多油麦菜中尖叶的产量很高,每亩产量达到2000斤左右,可以在家里种比较常见的油麦菜品种。