无论是烤鸡翅,还是炸鸡翅千万不要焯水,焯了水就没味了,谨记2点,无腥味鲜嫩又多汁
1.一定要提前腌制,如果有时间可以腌上一夜,焯水了就无法再腌入味了。
2.腌制之前,泡出血水,仔细去除绒毛,可以用些面粉和盐抓洗,这样处理干净后,腥异味就没了。
还有烘烤时间不能过长,在20分钟左右,这样才能保证内部多汁鲜嫩,外皮焦香酥脆。
无论是烤鸡翅,还是炸鸡翅千万不要焯水,焯了水就没味了,谨记2点,无腥味鲜嫩又多汁
1.一定要提前腌制,如果有时间可以腌上一夜,焯水了就无法再腌入味了。
2.腌制之前,泡出血水,仔细去除绒毛,可以用些面粉和盐抓洗,这样处理干净后,腥异味就没了。
还有烘烤时间不能过长,在20分钟左右,这样才能保证内部多汁鲜嫩,外皮焦香酥脆。