大米特干是陈米吗（怎么区别大米是不是陈米）

大米特干应该是陈米，因为新米含水量要多，焖出来的米饭特别香，在焖饭时加水要比陈米少些，不然汤大了，口感会发粘，不好吃，如果是陈米，加水要稍微多点，加几滴白酒，焖出来的米饭口感会好一些，陈米比较吃水，比新米口感会差，焖饭时加一点点猪油也可以