猪胆汤的正确做法（龙胆汤的正确做法）

主料：猪苦胆90克、猪大肠70克、猪苦肠70克、酸菜180克、猪血肠100克、五花肉90克

             辅料：葱花5克、姜片5克、八角一个、鸡粉适量、盐适量、胡椒粉适量

1、猪苦肠、大肠切段，猪胆、五花肉、姜切片。

2、锅中放油加姜、葱、八角，加肉炒变色，加酸菜，水。

3、加鸡粉、盐、胡椒粉，煮沸。

4、加肠、猪胆，小火30分钟，加血肠，小火5分钟，即可出锅