陕西腌炝菜做法（陕西人冬天吃的炝菜怎么做）

材料主料：

生菜

 调料：蒜末，干红辣椒，白醋，生抽，蒸鱼豉油，鸡精，白糖，盐，麻油 

做法

 1.生菜去蒂去老叶洗净用淡盐水稍加浸泡后再冲洗干净。撕成小块，放入加了冰块的凉白开里泡15分钟左右捞出沥干水份备用。

 2.热锅放少许底油，下干红辣椒爆香，关火。再加入蒜末，白醋，生抽，蒸鱼豉油，鸡精，白糖，盐调成味汁;

 3.倒入沥过水份的生菜，滴少许麻油拌匀即可