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陕西腌炝菜做法(陕西人冬天吃的炝菜怎么做)

陕西腌炝菜做法(陕西人冬天吃的炝菜怎么做)

更新时间:2024-01-06 13:30:35

陕西腌炝菜做法

材料主料:

生菜

 调料:蒜末,干红辣椒,白醋,生抽,蒸鱼豉油,鸡精,白糖,盐,麻油 

做法

 1.生菜去蒂去老叶洗净用淡盐水稍加浸泡后再冲洗干净。撕成小块,放入加了冰块的凉白开里泡15分钟左右捞出沥干水份备用。

 2.热锅放少许底油,下干红辣椒爆香,关火。再加入蒜末,白醋,生抽,蒸鱼豉油,鸡精,白糖,盐调成味汁;

 3.倒入沥过水份的生菜,滴少许麻油拌匀即可

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