以下是粟米菜做法步骤：
1. 如果使用新鲜的粟米，将粟米剥掉外层的叶子和丝，切下粟米颗粒备用。如果使用罐装的粟米，可以直接使用。
2. 胡萝卜去皮后切成小块。葱切成葱花，蒜切末，姜切成细丝备用。
3. 热锅加入适量的食用油，放入蒜末和姜丝煸炒出香味。
4. 加入胡萝卜和青豆煸炒均匀，大火翻炒2-3分钟。
5. 加入粟米颗粒继续翻炒，炒至粟米变软熟，颜色变亮。6. 加入适量的盐和鸡精，根据个人口味调整。
7. 最后，加入葱花翻炒均匀，炒熟后即可。
这是一道简单而营养的菜肴，粟米的香甜与其他蔬菜的颜色和口感相互搭配，会提供丰富的口感和味道。根据个人喜好，也可以加入其他蔬菜或者调味料进行变化。
