大蒜烤羊腰的做法（烤箱烤羊腰做法大全）

羊腰从中间划开，去除外面薄膜，把中间有筋的层切掉，然后翻过来，在外层轻轻划二刀。（不要划太深，会不好穿竹签）

把羊腰用料酒涂抹表面并放置一会。

大蒜剁碎备用。

烤箱预热 210 度，锡纸折叠成盘子，放上羊腰子烘烤 10 分钟烤出水分。

取一个平底锅，加入橄榄油，大火加热至微微冒烟，放入羊腰，两面煎至金黄色。

把煎好的羊腰放入烤盘中，撒上切碎的大蒜和适量的盐、胡椒粉。

放入预热至 200 度的烤箱中，烤 10-15 分钟即可。

如果喜欢孜然和辣椒的味道，可以在烤的过程中撒上适量的孜然粉和辣椒粉。