玉米的可食用部分怎么计算（玉米营养成分表100克是多少）

玉米可食用部分占整个玉米的重量 40-50% 左右，一般都有150-200克左右。玉米的营养成分比较全面 ，一般含蛋白质8.5%、脂肪4.3%、糖类73.2%、钙0.022% 、磷.21%、 铁0.0016%，还含有胡萝卜素、 维生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇 、卵磷脂 、维生素E、赖氨酸等。